南禅寺豆腐屋

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『南禅寺豆腐屋』

文化をつなぎ、伝統をつなぎ、歴史をつなく服部は、京都で100年続く豆腐屋。南禅寺の豆腐料理専門店に卸しています。復活させた、ニガリを使った昔ながらの南禅寺豆腐つるりとしたのど越し。絶品の味わいです。

おすすめ

これさえあればいつでも「絶品チゲ鍋」

・京都老舗のキムチ屋「ほし山」さんの豆腐チゲ専用味噌・京都・錦市場　の名店「湯波吉」さんの干し湯葉・南禅寺豆腐の絹ごし豆腐・南禅寺豆腐の手揚げ

『南禅寺豆腐屋セレクトについて』

南禅寺豆腐屋セレクト。それは南禅寺豆腐屋が目で探し舌で味わい選んだ逸品たち。食の原風景「素食」に日本の食文化を未来へとつなぐ、食のアーカイブです。

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